Con el vodka, un destilado tan versátil, puede hacerse casi cualquier cosa. Su sabor neutro es decisivo a la hora de dejar correr la imaginación y lograr crear cócteles inimaginables, aunque no hace falta complicarse demasiado, con vodka, tónica y fruta liofilizadas podemos crear el U'luvka & Lyo Fresa y el U'luvka & Lyo Banana, dos propuestas de U'luvka.
Las frutas liofilizadas son frutas sometidas a un proceso por el cual son congeladas para, posteriormente, ser introducidas en una cámara de vacío para sacar el agua que contiene el producto mediante sublimación. Estas frutas podríamos prepararlas nosotros si tuviésemos todas las herramientas necesarias, aunque con un proceso tan costoso, mucho mejor hacerse con las que nos proponen desde U'luvka, las frutas liofilizadas de Lyo-sabores, creadas por Albert y Ferran Adrià.
La técnica preparar el U'luvka & Lyo Fresa y el U'luvka & Lyo Banana consiste en macerar las frutas liofilizadas en una botella de U'luvka durante una o dos semanas, en función del aroma y el sabor que se le quiera dar. Una vez listo el vodka, simplemente deberemos servirlo en una copa y añadirle la tónica como si hiciésemos un común Vodka Tonic, y nuestros U'luvka & Lyo Fresa y U'luvka & Lyo Banana habrán quedado listos.
