Nordés Vodka es un vodka de origen español, producido en Galicia por Atlantic Galician Spirits.
Este vodka gallego se elabora con patata, como los tradicionales vodkas polacos, pero en este caso el tubérculo es oriundo de la tierra que lo ha visto nacer.
Nordés Vodka se elabora mediante una triple destilación de las mencionadas patatas, a la cual se añaden distintos tipos de enzimas para transformar el almidón en azúcar y después, para fermentarlo, se le añaden levaduras.
La elaboración de Nordés Vodka corre a cargo de Aguardientes de Galicia.
Nordés, también es el nombre de su ginebra hermana, Nordés Gin.
Tengo mucha curiosidad por ver el método de producción de este Vodka por Aguardientes de Galicia, sobre todo para ver qué tipo de columna están utilizando para rectificar el alcohol.
Me parece fantástico que se esté produciendo gin y vodka en Galicia ya que hasta ahora, orujo a parte, las destilaciones se hacían fuera.