Sobieski es un vodka Premiun producido en Polonia de 40,0 % alc./vol., obtenido por un proceso de destilación de grano de centeno Dankowski. Su nombre se debe al último rey polaco, que reinó en el Siglo XVII, Jan III Sobieski.
Se empezó a producir en 1817, y en la actualidad es producido por Destylarmia Sobiesky S.A., propiedad de Belvedere.
Se presenta en una botella clásica, transparente, de etiqueta roja, con una medalla grabada en los hombros, de 700 ml. Recientemente se ha encargado de la publicidad al actor Bruce Willis.
Existen variedades con diversos sabores, y la Sobiesky Estate, de calidad super Premium.
