Wyborowa es un vodka polaco de 40,0 % alc./vol., obtenido por un proceso de triple destilación de granos de centeno con alambique de cobre, y con triple filtrado por celulosa y paño, mezclado con agua de pozo.
Se comenzó a producir desde 1823 en Poznan, Prusia. Su fundador fue el judío Hartwig Kantorowic y su nombre se traduce como "exquisito", en polaco antiguo, que fue lo que dijo el presidente del jurado de un concurso para elegir el mejor vodka al probarla.
Se presenta en una botella característica, 700 ml.
Existe una versión denominada Single Estate, cuya botella está diseñada por el arquitecto Frank Gehry.
